Pour TROUVER ENSEMBLE COMMENT MIEUX MANGER SAIN ET DURABLE, le projet de recherche PLAN’EAT dédiée aux « kids » (6-15 ans) propose d’observer et de co-construire les questions et solutions à différentes échelles d’appréhension de l’alimentation auxquelles est confronté l’enfant. Cette recherche-action se dit holistique car elle ne prend pas seulement en compte les enjeux de nutrition de l’enfant, mais aussi le territoire, la famille, la culture… dans lesquels il vit, ainsi que ses choix de consommer lorsqu’il est à la cantine, au restaurant ou à la maison. Les TROIS ECHELLES (voir ci-dessous, micro, méso et macro) qui sont étudiées, et qui serviront de support d’analyse des divers échanges, sont aussi les échelles d’action des acteurs du Living lab.

Public cible Plan’eat :
200 enfants de 6 à 15 ans
Filles et garçons
Apparemment sains
Issus de toutes classes sociales
En territoires urbains, périurbains et ruraux

Les comportements alimentaires