Innover pour des goûters végétaux sains et durables

Innover pour des goûters végétaux sains et durables

Vegepolys Valley a organisé un webinaire fin d'explorer et co-construire les problématiques et solutions liées à l'alimentation des enfants, en tenant compte des différentes échelles d'analyse.

Végépolys valley.jpg

Le 10 septembre 2024 Végépolys Valley a organisé un webinaire à destination des industries et entreprises alimentaire mais aussi des acteurs des politiques publics et de la nutrition afin de se questionner sur l’amélioration des goûters des enfants. Maïti Boussit.

Anthony Fardet, Claire Planchat, Eolia Métivier-Ollivier-Henry et Linda Belabed, Romain Chapelet ont pu échanger à la fois sur leurs résultats de recherche et pratique professionnels autour du goûter. Cette rencontre vise à abouti à la formation d’un groupe de travail ambitionnant à trouver des alternatives aux goûters industriels en innovant pour des goûters plus végétaux, sains et durables tout en restant un moment « plaisir ». Ce groupe de travail sera engagé à partir du début de l’année 2025.